深圳新增病例涉及人员核酸检测均为阴性 77777888888888精准街根据5月19日
77777888888888精准街是第14个“中国旅游日”
77777888888888精准街在云南这个神秘又独具魅力的地方
77777888888888精准街不仅拥有壮丽的自然风光
77777888888888精准街还孕育了丰富多样的美食文化
77777888888888精准街今天
77777888888888精准街让我们用最“野”的方式
77777888888888精准街探索云南人的餐桌
77777888888888精准街感受这片土地上独特的饮食文化
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77777888888888精准街痴狂之食：野生菌
77777888888888精准街夏天一来，雨季一到
77777888888888精准街云南人就开始翘首以盼那条“专属短信”
77777888888888精准街对于他们来说
77777888888888精准街野生菌中毒防控短信=吃菌(jièr)通知
77777888888888精准街(jièr是云南方言，指野生菌)
77777888888888精准街云南人对菌子的爱有多深？
77777888888888精准街这个季节若一场雷雨降临
77777888888888精准街其他地方的人第一反应或许是
77777888888888精准街“带伞了吗？关窗户了吗？”
77777888888888精准街而云南人的第一反应会是
77777888888888精准街“要出菌子了，得吃了！”
77777888888888精准街如果云南人吃菌子中毒并不会怪菌子有毒
77777888888888精准街会怪自己没炒熟、锅没用对、蒜没放够……
77777888888888精准街实在没得怪了，就怪运气不好
77777888888888精准街反正不会怪到菌子头上
77777888888888精准街“偏爱”程度至深
77777888888888精准街已为“菌”找好借口
77777888888888精准街谁懂，我哭死
77777888888888精准街这种“为爱痴狂”可是有原因的
77777888888888精准街云南，“野生菌王国”的美誉绝非浪得虚名
77777888888888精准街这里的野生食用菌种类约900种
77777888888888精准街约占世界食用菌种数的36%
77777888888888精准街占中国的90%
77777888888888精准街“老饕”汪曾祺曾用
77777888888888精准街极鲜、忘不了、人间至味等一系列词语
77777888888888精准街来形容野生菌的鲜美
77777888888888精准街“牛肝菌色如牛肝，
77777888888888精准街滑，嫩，鲜，香，很好吃。”
77777888888888精准街“青头菌比牛肝菌略贵。
77777888888888精准街这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，
77777888888888精准街格调比牛肝菌高。”
77777888888888精准街“菌中之王是鸡枞，
77777888888888精准街味道鲜浓，无可方比。”
77777888888888精准街“有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌，
77777888888888精准街撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，
77777888888888精准街入口便会使你张目结舌：
77777888888888精准街这东西这么好吃？！”
77777888888888精准街当然，还有“菌中贵族”松茸
77777888888888精准街“真菌之花”竹荪
77777888888888精准街在外高端在滇“猪拱”的松露……
77777888888888精准街在云南可不愁吃不到鲜美滋味
77777888888888精准街靠山吃山，就地取材
77777888888888精准街做法粗糙，追求原味
77777888888888精准街云南美食就像当地人一样质朴、重本味
77777888888888精准街除了野生菌
77777888888888精准街云南人为了各类美味也十分“拼命”
77777888888888精准街风雅之食：百花宴
77777888888888精准街在别的地方
77777888888888精准街鲜花是用来赏的
77777888888888精准街而在四季花开不败的云南
77777888888888精准街以花入馔早已不是什么稀奇事
77777888888888精准街云南被称为“世界花园”
77777888888888精准街拥有1000多种的花卉植物品种
77777888888888精准街已发掘的食用鲜花种类超过700种
77777888888888精准街中国吃花的历史可以追溯到战国时期
77777888888888精准街拥有得天独厚优势的云南人
77777888888888精准街延续古人的风雅浪漫
77777888888888精准街将大自然的馈赠运用到极致
77777888888888精准街细数云南人的吃花经验
77777888888888精准街可能说上三天三夜都说不完
77777888888888精准街因为他们真的太太太太会吃了
77777888888888精准街在楚雄彝族自治州
77777888888888精准街称为“长寿菜”的核桃花
77777888888888精准街兼顾营养价值和独特口感
77777888888888精准街或炒食或凉拌独具风味
77777888888888精准街在红河哈尼族彝族自治州
77777888888888精准街菊花是过桥米线的经典搭配
77777888888888精准街高汤里的菊花瓣清甜又解腻
77777888888888精准街在“有风的地方”大理白族自治州
77777888888888精准街海菜花是道经典名菜
77777888888888精准街可以烧汤、可以凉拌、也可以炒食
77777888888888精准街其中海菜花芋头汤最受欢迎
77777888888888精准街在“春城”昆明
77777888888888精准街菜市场里的食用花材更是让人眼花缭乱
77777888888888精准街棠梨花、金雀花、马桑花
77777888888888精准街石榴花、棕树花、苦刺花
77777888888888精准街韭菜花、桂花、木棉花、山茶花……
77777888888888精准街搭配不同的食材便能碰撞出不一样的火花
77777888888888精准街成就不一样的舌尖美味
77777888888888精准街而名声最大的玫瑰花
77777888888888精准街更是被做出了各种花样
77777888888888精准街鲜花饼、玫瑰花酱、花茶、花冻
77777888888888精准街都俘获了不少食客的心
77777888888888精准街别致之食：把树“吃透”
77777888888888精准街除了“吃花”
77777888888888精准街“吃树”也是云南人别致的舌尖之福
77777888888888精准街在长期的生活实践中
77777888888888精准街云南人发现了许多可以食用的树木部位
77777888888888精准街并创造出了各种独特的烹饪方法
77777888888888精准街简直是“吃树三百样，不用去山上”
77777888888888精准街在云南人眼里
77777888888888精准街芭蕉树的全身都可以制作出
77777888888888精准街风味独特的美食
77777888888888精准街芭蕉树心，质地嫩脆
77777888888888精准街搭配辣酱、豆豉、辣椒、葱等调味料
77777888888888精准街炒、煮、炖，味道美妙
77777888888888精准街芭蕉树叶铺在桌上
77777888888888精准街是云南傣族人独特的餐具
77777888888888精准街与牛肉、猪肉、小米辣等食材一同翻炒
77777888888888精准街便成一道香气四溢的美食
77777888888888精准街芭蕉花略带苦味
77777888888888精准街烹饪后会散发出独特的清香
77777888888888精准街云南人当然也不会放过它
77777888888888精准街“吃光一棵芭蕉树”
77777888888888精准街他们真的做到了
77777888888888精准街在怒江傈僳族自治州
77777888888888精准街吃树油则是家常便饭
77777888888888精准街漆油是从漆树果实中榨取的固体油脂
77777888888888精准街除了用来制作香皂和化妆品
77777888888888精准街其烹制的漆油鸡、漆油茶、
77777888888888精准街漆油米酒鸡蛋、漆油红糖水……
77777888888888精准街让人回味无穷，念念不忘
77777888888888精准街云南特产滇橄榄可药食两用
77777888888888精准街风味独特，清热利咽
77777888888888精准街而橄榄树的树皮
77777888888888精准街也没能逃过云南人的舌尖
77777888888888精准街用其制作的“剁生”
77777888888888精准街是与生猪血拌食的独特菜肴
77777888888888精准街为云南拉祜族人过年杀猪时的必备菜品
77777888888888精准街在云南享用“生”的乐趣
77777888888888精准街绝对独领风骚，颠覆人的想象
77777888888888精准街狂野之食：吃生吃虫
77777888888888精准街生皮是大理白族的传统美食
77777888888888精准街白族人吃猪皮特别讲究
77777888888888精准街选用上好的猪肉铺上厚厚的稻草慢慢烧
77777888888888精准街直到皮毛焦黑，再刮净焦黑的皮毛
77777888888888精准街整猪烤至皮下两三寸微微熟的时候
77777888888888精准街将猪皮剥下切成薄片码盘
77777888888888精准街黄灿灿、香喷喷的生皮
77777888888888精准街搭配特制蘸料，满口鲜香，味道滑爽
77777888888888精准街走在云南的各大小吃街
77777888888888精准街总能看到卖“撒撇”的摊位
77777888888888精准街这是在云南多个民族地区盛行的特色美食
77777888888888精准街“撒”系傣语，汉语意为凉拌
77777888888888精准街“撇”则翻译为是苦肠
77777888888888精准街所以“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思
77777888888888精准街按照食材用料来分
77777888888888精准街最常见的便是苦撒、柠檬撒
77777888888888精准街鱼撒、茄子撒等
77777888888888精准街其中苦撒更是深得当地人的喜爱
77777888888888精准街苦撒有两大特点
77777888888888精准街一是使用带有苦味的牛胆汁作为蘸水
77777888888888精准街二是加入生的牛脊肉
77777888888888精准街搭配上Q弹的细米线、蔬菜
77777888888888精准街炭烤牛肝、牛肚、炸猪皮
77777888888888精准街是无法抵挡的美食诱惑
77777888888888精准街在德宏傣族景颇族自治州
77777888888888精准街山野林间有这么一种稀有食材
77777888888888精准街生吃爆浆，蒸蛋爽口
77777888888888精准街堪称昆虫美食界的一大“王炸”
77777888888888精准街那就是蚁后产的卵——蚂蚁蛋
77777888888888精准街不管是过手米线还是凉拌菜
77777888888888精准街只要放上蚂蚁蛋，那绝对是难得的佳肴
77777888888888精准街而蚂蚁蛋最狠的吃法，就是生吃
77777888888888精准街很多傣族人认为
77777888888888精准街蚂蚁蛋生吃发甜，有杏仁和核桃的香气
77777888888888精准街见惯不怪
77777888888888精准街在“三只蚊子一盘菜，
77777888888888精准街蚂蚱当做下酒菜”的云南
77777888888888精准街吃虫也不稀奇
77777888888888精准街竹虫、蜂蛹、蚂蚱、肉馅蝉……
77777888888888精准街这些都能做成菜
77777888888888精准街这桌昆虫宴，你敢挑战吗？
77777888888888精准街说到滇式“黑暗料理”
77777888888888精准街不得不提水果的另一种打开方式
77777888888888精准街凉拌水果
77777888888888精准街甜中裹挟着酸酸辣辣
77777888888888精准街绝对让你口水“一丈高”
77777888888888精准街菠萝、草莓、芒果
77777888888888精准街番石榴、桃子、苹果、梨
77777888888888精准街……
77777888888888精准街加入糊辣椒以及各种酱料一起拌出来
77777888888888精准街水果的清甜与作料的酸爽在口腔碰撞
77777888888888精准街不断刺激着味蕾和大脑
77777888888888精准街这种“蛮横”的混搭
77777888888888精准街总能带来难以言表的满足感
77777888888888精准街一口接一口，根本停不下来
77777888888888精准街不得不说
77777888888888精准街“天生反骨”的云南人
77777888888888精准街在吃这件事上，真的够拼
77777888888888精准街不愧是站在“食物链顶端”的人
77777888888888精准街菜谱奇特、风光秀美的云南
77777888888888精准街吸引着一众向往“诗和远方”的游客
77777888888888精准街明天是第14个“中国旅游日”
77777888888888精准街云南用贯穿整个5月的主题活动
77777888888888精准街以及一大波旅游惠民措施
77777888888888精准街等待大家来体验“有一种叫云南的生活”
77777888888888精准街你负责背上行囊，奔赴云南
77777888888888精准街我负责“掏心掏肺”
77777888888888精准街把好吃好玩的都给你
77777888888888精准街作者：洪沂、王艳、刘宸羽
77777888888888精准街来源：中新社微信公众号
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