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中国发布建设高标准市场体系行动方案 新门内资料和内部资料内容根据中新网昆明5月14日电 夏季是各类野生菌生长的旺季，也是食用野生菌中毒事件频发高发期。近日，为防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件，云南省政府食品安全办发布野生菌中毒防控预警通告。

新门内资料和内部资料内容云南省野生菌种类丰富且数量众多，野生食用菌种类占全国半数以上，野生毒菌种类数量较多。据云南省卫健委统计，该省野生菌中毒死亡人数连续4年下降，2023年野生菌中毒事件数、发病数比去年同期下降，死亡人数减少10人。

新门内资料和内部资料内容此次发布的通告称，广大民众不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。烹调加工野生菌时，不要凉拌、烧烤食用，也不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。

新门内资料和内部资料内容学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品)，防止引发群体性食物中毒事件。

新门内资料和内部资料内容餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

新门内资料和内部资料内容通告提示，广大民众食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。(完) 【编辑:李岩】

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本文转自：温州新闻网 66wz.com